酱爆螺蛳

用料

剪好的螺蛳适量

白糖2勺

食盐适量

料酒适量

酱油（生抽）适量

生姜适量

大蒜适量

小葱适量

青花椒适量

红辣椒少于

青辣椒适量

豆瓣酱适量

酱爆螺蛳的做法

准备的食材

白糖/小葱

食盐/螺蛳

酱油/青花椒

料酒/豆瓣酱

生姜

大蒜

辣椒

材料切好备用

将青花椒热油爆香，将香味留在油中，过滤备用。

将滤出的油倒入锅中，将切好的葱姜蒜倒入锅中爆香。

加入豆瓣酱炒香，加入处理干净的螺蛳下锅翻炒。

加入生抽，加入料酒，加入白糖，加入辣椒翻炒入味。

加入盐，炒入味就可以成盘装出了