安康鱼是一种深海鱼，长得真的是不咋好看，可以说是相当丑！但是营养非常丰富，肉质鲜美，口感超级棒？？？？，一直很喜欢韩式火锅的味道，一起来试试！
简单又美味的安康鱼火锅吧
用料
安康鱼1条
汤底料： 小鱼干，黄圆葱，白萝卜，香菇
火锅配菜：茼蒿，金针菇，或其他蔬菜
汤锅酱料：韩式大酱2勺，韩式辣酱1勺，糖稀1勺，白糖半勺，粗细辣椒面各2勺，生抽1勺，香油1勺焯烫用料：料酒3勺，葱段3段，姜片3片
盐适量
青红椒段各1个
蒜末3大勺
做法：
1.剁成大块，锅里放葱段，姜片，料酒，烧开焯烫，去掉浮沫，捞出清洗干净，备用
2.锅中，先丢进去一小把鱼干，烧开熬制五六分钟，然后捞出扔掉。然后在汤底中加入，白萝卜，香菇，黄圆葱炖煮
3.把酱料的配料，放到一个碗里搅拌均匀
4.锅中加入食材烧开后，再加入刚刚搅拌好的酱料，水中化开继续炖煮，这个时候就可以加盐调味了，按下自己口味来就行
5.准备一个电锅(电磁炉，火锅都可以，实在没有用炒锅也可以)，把食材安康鱼，茼蒿，金针菇，辣椒段，蒜末等，摆放到锅中
6.还有好大一块鱼肝，在其他食材差不多煮好的时候放入，再煮几分钟就可以开吃啦
