日式大福的外皮
和麻糬类似
都是用糯米制成的
里面包裹着各种口味的馅料
像放大版的汤圆一样
口感香甜软糯
用“薄皮大馅”这个词
来形容日式大福
再合适不过了
不过，一开始
不过，一开始
日式大福并不是这样的
日式大福的起源
可以追溯到日本室町时代
在日本室町时代
有很多葡萄牙、西班牙的传教士
远渡重洋来到日本
跟这些传教士一同到日本的
还有他们携带的食物
其中就有很多西方的甜品
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受到这些西方甜品的启发
日本人发明出
一种名为“鹑饼”的食物
这个“鹑饼”就是日式大福
最初的样子
但是与如今的日式大福
但是与如今的日式大福
还是有些不同之处的
制作方法比如今的日式大福
粗糙很多
起初，这种“鹑饼”只有红豆馅的
但是里面的红豆馅
颗粒感很强
而且是咸的红豆馅
这种“鹑饼”点击播放 GIF 0.1M
这种“鹑饼”
比现在的大福大很多
是当时很多普通人家
用来果腹的食物
没有什么颜值和口感可言
日式大福的改良
到了江户时代
砂糖逐渐普及
据说是一个普通的妇人
把“鹑饼”进行了改良
不仅缩小了尺寸
加入了砂糖的甜红豆馅“鹑饼”
在口感上更是有了飞跃般的提升
受到了人们的一致好评
名字也从“鹑饼”改成了“大腹饼”
后来为了听起来更顺耳
取其吉祥的谐音
改称为“大福”
于是，日式大福
就这样流传至今
如今的日式大福
近些年
随着人们口味的变化
日式大福的馅料
也增加了许多新的口味
草莓大福、抹茶大福、冰淇淋大福
都是日式大福中的畅销款
软糯柔滑的外皮
入口时Q弹的口感恰到好处
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细腻的馅料香甜诱人
是所有甜食爱好者
都无法抗拒的诱惑
虽然日式大福看起来其貌不扬
虽然日式大福看起来其貌不扬
在日本和果子界
算不上颜值担当
但是味道还是很好的
在国内的许多商场中
也能买到这种日式大福
喜欢吃甜食的小伙伴
不妨买上几种口味的日式大福
尝尝日本的和果子
