减肥的同学一定都吃过全麦面包，抛开其他因素不说，这东西是真的抗饿，饱腹感超强，一片下去一上午都不带饿的。
当然了，全麦面包还有低GI、富含膳食纤维等特点，饱腹感强且能促进排便，而且在体内分解后的酸性比白面要弱，对身体更有益，作为主食来说比精制白米要好很多。
但是大多数商家为了面包的口感好，更香甜、吸引人，一般都会添加大量的糖、奶油，更甚者还添加对身体有害的各种添加剂。这种全麦面包的减肥、健康功效就大打折扣，还不如吃个馒头实在。
所以，自己在家做全麦面包是个不错的选择，放了什么材料都心里有数，而且还可以根据自己的情况控制食材配比。
但是做面包真的是很麻烦的一件事，揉面、发酵、烤制，整个过程下来需要半天，而且揉面是很多人烘焙路上的拦路虎。
这不，小白发现了一个超简单的面包方子，稍微改良了下，减肥健身的时候吃毫无压力。最重要的是不用揉手膜，把面团揉光滑就可以。
完全的烹饪小白都能轻松完成，节省时间不说，在家轻轻松松就能把面包烤好，还可以边烤面包边做其他事情，什么事都不耽误。
小白在这个面包方子里加了坚果，口感丰富更加营养，虽然不如其他面包松软，但吃起来也相当不错，最主要的很健康。
这个方子一共可以做出两个大面包（热量共1984大卡），可以切成16片，每片50g左右，一次吃一片饱饱的，热量约为124大卡，下面来看下做法吧。
食材
高筋面粉300g、全麦面粉200g（我用的是黑麦全麦粉）、纯牛奶320g、白砂糖30g、食盐8g、酵母10g、坚果50g（50g感觉有点少，可以加量到100g）做法
1、将除坚果外的所有食材混合，揉成光滑面团。
a、需要注意的是盐会影响酵母发酵效果，两者不要直接接触，可以将盐和酵母分别埋到面粉的不同位置，再开始揉面就可以。
b、面团揉光滑就可以，不用揉出手膜，所以相对简单很多。
2、揉光滑的面团盖上保鲜膜室温下发酵至2倍大。
a、温度越高，面团的发酵速度越快，所以根据温度自行增减发酵时间，大概需要一小时。
b、面团发酵好的判断方法：用手机沾一点面粉，在面团上按出个小洞，如果小洞不回缩、不塌陷就表示发酵好了，小洞回缩说明发酵不够，小洞塌陷说明发酵过了。
3、面团发酵好后用手揉面团，将里面的气体排出，然后将坚果倒入面团里揉匀。
4、面团揉好分成两份，进行2次发酵。
没有发酵功能的烤箱可以这么做：烤箱里放一碗热水，再把面团放到烤箱里，关上烤箱门发酵至面团两倍大即可，大概需要半个多小时。
5、取出发酵好的面团，表面撒上普通面粉，用锋利的刀划几个口子，就可以准备烤制了。
6、烤箱调到200摄氏度，上下加热，预热5分钟。放入面包烤40分钟左右就可以了。
注意：时不时观察下面包，如果表面的颜色烤得差不多了，就拿张锡纸盖到面包表面，防止面包颜色过黑不好看。
7、面包烤制的过程中就可以闻到香味了，烤好的面包拿出晾凉再切片分装。
刚烤好的面包比较松软，不太好切片，如果是需要冷冻保存就等面包凉后再切片。切好装到保鲜袋里冷冻（是冷冻，不要冷藏，冷藏会加速淀粉老化，使面包变得很硬），吃的时候拿出来热一下跟新烤的一样。
早餐吃一片，绝对饱饱的，热量只有124大卡，搭配上牛奶、鸡蛋和一些青菜或水果简直不要太完美。
