• 手机扫一扫下载 手机扫一扫下载
    好妞妞官方APP
    找产品 招代理 更方便
  • 微信扫一扫关注 微信扫一扫关注
    好妞妞官方微信
    更多商机 更多资讯
产品
帮您找产品

北京上海天津重庆河北山西河南山东江苏安徽江西浙江福建广东海南贵州云南四川湖南湖北陕西甘肃青海西藏新疆广西宁夏辽宁吉林黑龙江内蒙古香港澳门台湾

坚果专题新闻

营养丰富,还能预防心脑血管疾病,益处多多的坚果该怎么吃?

好妞妞食品网 By 康思龙 阅读(689) 2020/6/8

营养丰富、味道香美、口感好、能量高…这些都是我们对于坚果的各种第一感觉,尽管在现在,我们经常都能磕上一把瓜子,剥上几颗花生吃,但是对于这个零食界的常客,我们又有多少了解呢?

坚果有多营养?

富含多种人体所需营养素使得坚果成为作为公认的“营养宝库”。

坚果脂肪含量为35%~80%,其所含的脂肪酸以亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸为主;蛋白质含量多在12%~36%,是植物性蛋白质的重要补充来源;碳水化合物则在15%以下,膳食纤维含量较高;

铁、锌、钙、镁、钾等各种矿物质含量突出,是多种微量元素的良好补充来源;维生素E和B族维生素含量较高,在植物性食物中属于佼佼者。

此外,坚果还含有磷脂、多酚、黄酮等功能性成分。

适量吃坚果不仅能满足我们的口腹之欲,更能为身体带来多种好处。

降低心血管病风险

最近,根据《美国心脏协会杂志》的一项新研究显示:对于成年人来说,一段时间内如果坚果的摄入量增加,未来发生心血管病的风险会明显降低;如果坚果摄入量随着时间推移而减少,心血管病发生风险则会增加。

降低罹患癌症、肥胖的风险

哈佛大学研究结果显示,与很少吃坚果的女性相比,每次吃一小把坚果,每周吃两次或两次以上的女性,大肠癌风险降低13%。每天用一小把坚果来代替炸薯条等营养价值较低的食物的人,肥胖的风险显著下降。

降低罹患糖尿病的风险

中国营养学会研究显示,坚果富含膳食纤维和不饱和脂肪酸,能提高胰岛素的敏感性,从而有利于碳水化合物的代谢,降低发生糖尿病的风险。

这些坚果该怎么吃、有啥要注意的?

核桃:被誉为“抗氧化之王”、护脑标兵,核桃中所含的精氨酸、油酸、维生素E和抗氧化物质等,对增强抵抗力,保护视力、心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等颇有裨益。

吃的时候记得不要把果仁外的褐色薄皮剥掉,营养会打折扣;不宜一次吃得过多,以免影响消化。

榛子:补气健脾,所含有的人体所需氨基酸可以说是样样俱全。同时也是是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。研究表明,每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病风险。但和核桃一样,日常吃也不宜吃得过多,同样对消化有一定影响。

腰果:哈佛大学一项研究发现,每周吃一小把腰果,可使女性胆结石风险降低25%。

从整体来看,腰果营养价值非常不错,维生素B1、维生素B6、维生素K、镁、铁、锌、单不饱和脂肪酸等营养素含量均比较高。但是值得注意的是腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些,占到20%左右,不宜吃的过多。另外,腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。因此,第一次吃腰果的人,吃的量不要过多。

开心果:誉为“心脏之友”,主要含单不饱和脂肪酸,一次吃10粒开心果,相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。开心果能有效养护心血管,减少心脏病。但是值得注意的是开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,血脂高的人、正在减肥的人应该少吃。放久了的开心果也不要再吃。

花生:作为日常吃的最多的坚果之一,花生具有高蛋白、低胆固醇、富含多种维生素和矿物质等特点,同时花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力、止血造血,抗衰老等效果。值得注意的一点是,高黏血症者宜去皮后再食用。花生消化吸收率较低,过量食用会加重胃肠负担。

葵花籽:另一日常常见坚果,葵花籽所含的蛋白质可与各种肉类媲美,不饱和脂肪、各类微量元素、维生素等营养素含量也相当可观,常嗑葵花籽,对预防、贫血、冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。

但是大量嗑瓜子会大量耗损唾液。易患口疮、舌疮、龋齿、之类的疾病,同时也会影响消化。

免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除(电话:)。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。

好妞妞服务热线

好妞妞招商服务 好妞妞网站合作