一分钟告诉你三高人群能吃什么坚果？为什么不是所有坚果都好很快就要过年了，春节亲戚朋友一起吃着见过话着家常十分的热闹，当很年长的人都患有糖尿病、高血压等疾病，有些干果不适合他们吃，小编为大家挑选了一款有益健康的坚果，祝大家在新的一年理解健健康康。
核桃，落叶乔木，奇数羽状复叶，小叶椭圆形，核果球形，外果皮平滑，内果皮坚硬，有皱纹，呈大脑形。果仁可以吃，可以榨油，也可以入药。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。
核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
美国饮食协会建议，每周最好吃两至三次的核桃，尤其是中老年人和绝经的妇女，因为核桃中含有的精氨酸，油酸，抗氧化物质等物质对保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆等都有好处，一次不要吃得太多，否则会影响消化。
薄壳山核桃又称为美国山核桃，为核桃科山核桃属落叶禾木。薄壳山核桃坚果壳薄，营养丰富，保健价值高，品质高于本地的核桃。剥壳山核桃需有较多的水分，一年中不同的物候期对水分的要求不同，一般在开花前春俏生长期需要较多的水分，对光照要求不高，幼年期需要阴凉的环境。
薄皮核桃的皮厚度小，取仁非常的容易，用手机可以捏开，含油量更大，吃起来不会有涩涩的感觉，而是一种天然的果香味，口感会更好。不管是哪种核桃，皮薄还是皮厚，营养价值都是差不多的，在购买的时候要学会挑选不要受骗。
