由于这种坚果脂肪含量高,很多人担心吃它会导致发胖。要清楚一点,巴西坚果包含的脂肪主要是不饱和脂肪形式,特别是单不饱和脂肪最多。这类脂肪有助于降低坏胆固醇水平,并增加好胆固醇数量。研究已经证实,含坚果,蔬菜和水果丰富的饮食可以和药物一样有效降低胆固醇水平。而且把这种坚果作为均衡饮食的补充品,从来不会引起体重问题。这些脂肪对身体分解吸收必需营养素也很重要。此外,它们还增加头发和皮肤光泽,对关节起到润滑作用。
巴西坚果还是蛋白质的丰富来源,对素食者非常有好处。此外,它还含有钾,磷,钙和维生素B等营养物质。要注意一点,吃的数量很重要,通常一次吃7个就已足够。