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年糕专题新闻

韩式芝士炒年糕的做法,在家也能享受到不一样的韩国美食

好妞妞食品网 By 朱亚超 阅读(339) 2019/1/12

炒年糕,是一道韩国美食,炒年糕应该是那些韩剧迷们喜欢的美食,要不是今年5月份出国旅游,到韩国欧巴家做客,跟朋友学到了炒年糕的制作方法,想不到炒年糕还能如此美味,尤其是加入一些芝士、韩式辣酱、胡萝卜,使做出来的年糕色泽鲜亮,看起来超有食欲,今天就给大家分享这道炒年糕的正宗做法,让那些喜欢吃韩餐的朋友们告别西餐厅,在家照样做出韩国美味。

炒年糕

准备食材:年糕条、芝士碎、葱白、胡萝卜、青红椒、洋葱、食用油、水、韩国辣酱、耗油、芝麻

操作步骤:

1、将葱白从中间切开,切成葱花;胡萝卜洗干净,去皮切成小薄片;将洗干净的青红辣椒切成菱形状;洋葱切丁,放入盘中备用;

2、起锅烧油,油热后,将切好的洋葱倒入锅中进行大火爆炒,炒出香味后,放入切好的青红辣椒、胡萝卜进行翻炒,然后加入适量耗油、韩国辣酱继续翻炒均匀;

3、加入适量水,再将年糕条倒入锅中,搅拌均匀使其年糕条均匀裹上酱汁;

加入适量水

加入年糕条

4、大火烧开后,改成小火,煮10分钟左右收汁;

5、加入一把芝士碎,搅拌均匀,盛出装盘,撒上点芝麻和青红椒点缀一下,一盘芝士炒年糕就做好了,配上点韩国泡菜一起吃,完美!

小贴士:

1、购买年糕,推荐购买速冻年糕条,或者新鲜年糕条(一般买不到),普通那种硬硬的火锅年糕做出来一点都不好吃,切记一定不要买这种的;

2、炒年糕前,将年糕焯一下水,口感更好,炒的时候更方便快捷。

3、如果你是北方人,加入芝士丝后,也可以加入适量的盐,这样更符合北方人的口味;

芝士炒年糕

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