中欧Lifestyle
中欧，地处欧洲中央，是欧洲名副其实的腹地。各种意识形态、文化遗产和艺术形式在这里融会贯通，赋予中欧丰富多样的迷人魅力。
除了文化艺术的交融之外，不能不提的还有美食。柏林餐馆中的各国美味、维也纳遍地可寻的咖啡馆、布鲁日别具特色的当地啤酒……每到一处，都有太多值得细细品味。
从德国对甜点的狂热说起，因为天气缘故，他们有大把时间留在室内，研究园艺、美食和烘焙。空闲时，德国人更喜欢三五好友聚在一起Kaffeeklatsch，每人一杯咖啡配着蛋糕或华夫，凑在一起聊八卦。
到了咖啡文化盛行的奥地利，这种场景当然也不会陌生。街头遍地的咖啡馆里坐满了放松的人们，享用着咖啡和甜点，聚在一起看报纸聊天，已是延续了上百年的生活习惯。
在荷兰、比利时和瑞士，也都能感受到德国美食文化的影响。最值得一提的当然还是华夫。德国人从18世纪起便成为华夫食谱的研发、出版、传播的领导者。如今在各国的集市中、餐桌上，都能见到独具当地特色的华夫，多变的口味、形状和风格，都为人们的味蕾和感官带去更多享受。
瑞士
瑞士依照语言可分为法语区，德语区和意大利语区，加上各区地理环境的不同，瑞士美食包含了法国、德国和意大利菜系的风格。法餐的隆重，德式菜肴的平实，意大利风味的随性，组成了瑞士融合中各有特色的美食文化。
奶酪火锅是瑞士特有的惊喜。叉着面包或水果裹一层浓浓的奶酪汤汁，不知不觉，锅子就见底了！除了人尽皆知的奶酪火锅外，巧克力，肉肠，湖鱼都构成了瑞士人餐桌上的常见选项，把它们排列组合一下，就是一桌典型的瑞士美食。
食材：
蛋糕皮材料
1. 蛋白 4 个
2. 蛋黄 4 个
3. 糖 60 克
4. 低筋粉 30 克
5. 可可粉 10 克
焦糖奶油馅巧克力口味
1. 糖 60 克
2. 鸡蛋 1 个
3. 软黄油 250 克
4. 巧克力酱 20 克
5. 蓝莓 100 克
6. 水 40 克
制作方法： 烤箱180度，10分钟
蛋糕皮
1. 烤箱预热180度。
2. 将蛋黄与40克糖，打发至白色，备用。
3. 打发蛋白，分3次加入糖，至硬性发泡，备用。
4. 分2次，将蛋黄与蛋白，翻拌，混合拌匀。
5. 加入过筛粉类，翻拌均匀。
6. 倒入蛋糕卷模具中，用刮板刮平后，烤10分钟。出炉后，冷却待用。
焦糖奶油巧克力馅
1. 将糖和水混合在锅中，用小火烧至淡金黄色后关火。
2. 鸡蛋打散，将焦糖迅速倒入。
3. 软黄油分数次加入鸡蛋焦糖液中，用电动打蛋器，搅拌均匀。
4. 最后加入好时巧克力酱，混合均匀即可。
卷蛋糕卷
1. 将蛋糕皮翻面，抹上焦糖奶油馅，抹平。
2. 撒上蓝莓，卷到一半的时候，用力向后收紧一下，再次卷起蛋糕皮。
3. 卷好，放进冰箱，冷藏10分钟。
4. 取出冷藏后的蛋糕卷切面更佳。
