大家好！现在天气渐渐变冷，有些女性开始手脚冰凉，脸色不好，需要在冬季补气血了，生活中能补气血的食材有很多，比如红豆、枸杞、桂圆、红枣等，但还有一种，就是阿胶。阿胶是个好东西，主要成分是蛋白质，是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶，小编刚知道阿胶的时候，对于它是用驴皮熬成的非常惊讶，驴皮竟然也是可以吃的，大中国还有什么不能吃的。阿胶糕对女性有好处，补气血又美容，教你自制阿胶糕。
对于女性来说，经常吃阿胶糕很有好处的，可以美容养颜。阿胶含有人体所需的各种氨基酸和矿物质，人体在摄入阿胶之后，这些物质能在人体中生成有益于人体的酶和维生素。阿胶可以促进细胞再生，提高身体的新陈代谢能力，促进身体对钙质的吸收，阿胶中含有大量的胶原蛋白，能够防止皮肤的老化，对女性的皮肤可以起到保养的功效。可以延缓女性皮肤细胞的衰老速度，从而起到抗衰老的效果。
除了能抗衰老之外，还可以增强人体的抵抗力，尤其适合那些经常感冒的人，可以滋阴润肺，治疗出血症，虚劳喘咳，而且阿胶具有显著的抗贫血作用，促进机体造血干细胞的增殖和分化，缩短受伤时需要凝血的时间，而且阿胶中含有含量较高的锌元素，而且通常会缺乏锌元素，可以经常使用一些阿胶，能增加锌的摄入量帮助身体对锌的吸收和利用，提高身体的免疫力和抵抗力，增强抗病能力。但是现在市面上的阿胶质量参差不齐，而且用来制作阿胶的食材也不一，很难让人放心，可以自己在家制作阿胶，但是制作工序比较复杂。今天小编就分享给大家具体做法。
先准备原料，选择一款自己经常吃的阿胶品牌，准备阿胶250克，核桃250克，红枣125克，芝麻2600g，枸杞 50g，黄酒400ml， 冰糖125g， 桂圆50g。阿胶和冰糖都需要提前打成粉末，买回家来自己敲碎，敲得越碎越好也可以让商家帮你打好粉，红枣需要用剪刀剪成几半，不需要太大，以免影响阿胶的口感，把核桃和黑芝麻提前焙干，这里为什么要焙干呢？是为了把核桃和芝麻的香味激发出来，这样做出来的阿胶糕才会更好吃。
把事先打成粉的阿胶，倒入锅中，倒入适量的黄酒搅拌均匀，再把打成粉的冰糖倒入锅中，再次搅拌均匀，开大火一直熬到开锅，在熬制过程中，一定要用勺子不断的搅边搅拌，以免阿胶会粘锅，开锅之后转小火。一直熬到挂旗就可以，一定要熬到挂旗，对于阿胶糕的制作尤为重要，如果黄酒没有充分挥发，做出来的阿胶糕很容易松松软软的。将电磁炉调制保温状态，放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞，并搅拌均匀，先不要急着放芝麻，不然容易粘锅。放芝麻的时候，一定要分几次放进去，可以减少搅拌难度。
充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了，盘子里面一定要事先准备好塑料膜，一定要厚，而且要在塑料膜上提前抹上一层香油，方便晾干后取下阿胶糕。将阿胶糕趁热压平，压平之后，在阿胶糕上面铺一层保鲜膜，以保证阿胶糕的卫生，然后放在阴凉避光处，让它自己凝固成型。这样阿胶糕就做好啦！虽然很复杂，但是很好吃哦。
小编在这里要提醒大家一句，在吃阿胶的时候，一次性不要吃太多，两三片就可以，最好是在早饭前和晚饭后吃，效果会更佳，常年坚持吃阿胶的女性，脸色会更好。大家在家里有时间的时候，可以尝试着做一下，不要急于求成哦。看完记得给小编点赞哦！么么哒！
