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  • 酱牛肉做法一

    酱牛肉做法一

    材料准备:牛肉(牛腱子肉),料酒,酱油,香叶,酱肉调料,生姜。 详细>>

    做法一2020/11/19
  • 酱牛肉做法二

    酱牛肉做法二

    用料:牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克,料酒3汤匙(45毫升),花椒1茶匙(5克),桂皮1小块,酱油1汤匙(15毫升),盐2茶匙(10克),白砂糖1汤匙(15克),老姜1小块,八角2粒,大葱白1根做法: 详细>>

    做法二2020/11/19
  • 酱牛肉做法三

    酱牛肉做法三

    调料:食盐2汤匙,姜1块,八角少许,花椒少许,桂皮少许,生抽1汤匙,茴香少许,甘草少许,大葱3节,白砂糖2汤匙,香叶少许,丁香少许,陈皮少许,五香粉1/2茶匙口味:酱香味 详细>>

    做法三2020/11/19
  • 酱牛肉做法四

    酱牛肉做法四

    原料:牛肉(前腱子肉为佳,有一点筋,吃起来有咬劲。牙口不好除外)、黄酱、葱、姜、蒜、 详细>>

    做法四2020/11/19
  • 酱牛肉制作窍门

    酱牛肉制作窍门

    1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂;清炖牛肉能较好地保存营养成 详细>>

    制作窍门2020/11/19
  • 酱牛肉健康贴士

    酱牛肉健康贴士

    1. 新鲜牛肉有光泽,红色均匀稍暗,脂肪为洁白或淡黄色,外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好,有鲜肉味。老牛肉色深红,质粗;嫩牛肉色浅红,质坚而细,富有弹性。 详细>>

    健康贴士2020/11/19
  • 酱牛肉食谱相克

    酱牛肉食谱相克

    牛肉与栗子相克:牛肉甘温,安中益气,补脾胃壮腰脚;栗子甘咸而温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除 详细>>

    食谱相克2020/11/19
  • 酱牛肉营养价值

    酱牛肉营养价值

    【性味】性温,味甘。 详细>>

    营养价值2020/11/19
  • 酱牛肉的特点

    酱牛肉的特点

    优质酱牛肉色泽酱红,油润光亮,肌肉中的少量牛筋色黄而透明;肉质紧实,切片时保持完整不会松散,切面成豆沙色;吃起来咸淡适中,酱香浓郁,酥嫩爽口,不硬不柴 详细>>

    特点2020/11/19
  • 酱牛肉的简介

    酱牛肉的简介

    酱牛肉 ,一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中 详细>>

    简介2020/11/19
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