豆腐乳炒蛋是一道美食，主要食材是豆腐乳，鸡蛋。对于很多人来说，相信很多朋友都没有吃过这道菜，那么，豆腐乳炒蛋怎么做好吃呢？
豆腐乳炒蛋的做法
鸡蛋150克、腐乳（白）100克、香菜10克、大葱5克、色拉油35克。
制作过程
1.分别将葱、香菜洗净切成末；
2.腐乳捣烂，加鸡蛋、色拉油（一个鸡蛋配半汤匙油）、葱末、香菜末打匀待用；3.炒锅烧热放油，下蛋液翻炒至金黄色即可（可根据自己口味自由选用腐乳）
腐乳炒蛋的做法
材料
鸡蛋3颗，豆腐乳30公克，香菜末5公克，葱花20公克，蒜末15公克，细砂糖1/2茶匙做法
1.豆腐乳用汤匙压碎加入鸡蛋打散，再加入香菜末、葱花、蒜末以及细砂糖打匀成蛋液备用。
2.热锅，加入3大匙沙拉油烧热，转至中火倒入作法1的蛋液拌炒至蛋液凝固即可。
