豆腐乳炒空心菜怎么做？生活中，经常听到有人说喜欢吃豆腐乳炒空心菜，但是，这道菜究竟该怎么做会好吃呢？
家常豆腐乳炒空心菜的做法
用料
主料：空心菜1把
调料：食盐适量、鸡精适量、蒜适量、植物油适量、水少许、腐乳（红）2块腐乳炒空心菜的做法
1.空心菜摘掉老叶和老梗，摘成两段，洗干净后控干水分，蒜头去皮拍碎2.腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水、盐、鸡精拌匀备用3.下油热锅，大火爆香蒜蓉，放入空心菜，快速翻炒至变色，将碗里的的腐乳汁倒入，翻炒均匀即可
豆腐乳炒空心菜的做法
主料：空心菜300克，腐乳（白）50克，
调料：植物油15克，白皮大蒜10克
做法
1. 空心菜洗干净，除去梗，择成小段备用；
2. 白豆腐乳放入碗中压成泥，加入少许水淀粉调匀备用；3. 锅中倒油烧热，放入蒜蓉（大蒜捣碎）炒香，加入空心菜炒匀；4. 再加入调匀的腐乳汁炒熟，盛入盘中即可。
