充气糖果有哪些
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糖果的几大分类
以白砂糖、淀粉糖浆或其他食糖、油脂和乳制品为主料制成的，蛋白质不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果。 详细>>
几大分类2020/7/9 -
曼妥思和可乐反应原理
可乐中之所以存在大量的二氧化碳，是因为生产过程中使用了高压，在打开瓶盖的瞬间，压力减小，从而二氧化碳从可乐中释放。但是这个过程通常是缓慢的，仔细观察可以发现气泡大多数是从瓶壁产生 详细>>
反应原理2020/7/9 -
充气糖果质量标准
形态：块形完整、表面光滑、糖体饱满，边缘整齐、大小一致，无缺角裂缝、无明显变形；组织：糖体呈半透明、组织细腻、有较强的咀嚼性和弹性；无皱皮；无气泡； 详细>>
质量标准2020/7/9 -
充气软糖制作工艺
指一批物料或近似全部组成，在一次充气过程中形成有稳定泡沫体糖果的充气工艺方法。适用于密度较低并含有相当水分的充气制品，如棉花糖等。 详细>>
制作工艺2020/7/9 -
糖果家庭制作方法
果胶、琼脂预溶，把买来的果胶和琼脂用锅加水加热融化。 详细>>
家庭制作2020/7/9
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