充气糖果质量标准

感官指标

色泽：均匀一致、符合该品种应有色泽；

形态：块形完整、表面光滑、糖体饱满，边缘整齐、大小一致，无缺角裂缝、无明显变形；组织：糖体呈半透明、组织细腻、有较强的咀嚼性和弹性；无皱皮；无气泡；不粘牙；滋味：香气适中；滋味纯正；符合QQ糖应有的滋味及气味。

理化指标

水分含量：12~18%；

还原糖含量：≥18%（以葡萄糖汁）。

卫生指标

应符合 GB9678 的规定。