乳脂糖果
以白砂糖、淀粉糖浆或其他食糖、油脂和乳制品为主料制成的，蛋白质不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果。
糖果的几大分类
硬质糖果
以白砂糖、淀粉糖浆为主料的，口感硬、脆的糖果。硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖。
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凝胶糖果
以食用胶或淀粉、白砂糖和淀粉糖浆或其他食糖为主料制成的质地柔软的糖果。
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抛光糖果
表面光亮坚实的糖果。
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胶基糖果
用白砂糖或甜味剂和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果。
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充气糖果
糖体内部有细密、均匀气泡的糖果。
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压片糖果
经过造粒黏合、压制成型的糖果。
