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扒皮鱼的简介
扒皮鱼的正式名字是绿鳍马面鲀（革鲀科） Navodon septentrionalis，为我国重要的海产经济鱼类之一，其年产量仅次于带鱼。营养丰富，除鲜食 详细>>
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扒皮鱼的营养价值
扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含19.2克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。 详细>>
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扒皮鱼的经济价值
绿鳍马面鲀加工制做的鱼片是出口品种，其英文名为Bluefin leatherjacket，日文名巍ˉマッテハキ。输往国别和地区：日本。出口口岸：福建、浙江、江苏、山东、辽宁、上海、广东。 详细>>
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扒皮鱼的产地
分布于太平洋西部。我国主要产于东海及黄、渤海，东海产量较大。其主要渔场和渔期如下：在温台外海、扒皮鱼制作对马海峡和闽东渔场，旺 详细>>
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扒皮鱼的形态特征
体较侧扁，呈长椭圆形，与马面相象，一般体长10～20厘米、体重400克左右。头短，口小，牙门齿状。眼小、位高、近背缘。鳃孔小，位于眼下 详细>>
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香炒扒皮鱼
扒皮鱼洗干净，放入料酒、白胡椒腌制十分钟。香炒扒皮鱼的做法 步骤1起锅放入适量的油，油热放入切好的葱、姜、蒜。炒出香味，放 详细>>
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蒸扒皮鱼
蒸扒皮鱼的做法 鱼放入蒸格，主锅倒入600克水，设置18分钟/Ⅴ/速度1，辣椒可以不放。蒸扒皮鱼的做法 步骤1熟了撒上芹菜 详细>>
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红烧扒皮鱼
说起这扒皮鱼，长的可真是太丑了，宽宽的鱼身，小小的嘴巴和眼睛，看起来真有意思。这鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外，最特别的是身上那张粗糙如砂纸的 详细>>
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家常煮扒皮鱼
原料：扒皮鱼。 详细>>
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糖醋小扒皮鱼
1、扒皮鱼清洗干净后用盐、蛋清和料酒腌20分钟2、腌好的扒皮鱼加入干淀粉拌匀（扒皮鱼上裹薄薄一层即可）3、锅中放足够的油烧热，放入 详细>>
