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皮蛋不能和什么一起吃 皮蛋食用禁忌有哪些

好妞妞食品网 By 小辉 阅读(2219) 2017/6/9

皮蛋又称松花皮蛋、变蛋、灰包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。想要知道皮蛋不能和什么一起吃,皮蛋食用禁忌有哪些,必须要了解皮蛋的主要原料。

皮蛋不能和什么一起吃

皮蛋主要原料:

鸡蛋/鸭蛋,生石灰,纯碱,食盐,植物灰

了解了皮蛋的主要原料后,我们可以切入正题了。

皮蛋不能和什么一起吃 皮蛋食用禁忌有哪些:

皮蛋不能和什么一起吃

1、皮蛋不能直接和醋一起食用。因为皮蛋属于碱性食物,会和醋中的钙形成沉淀,不容易消化,严重时可能会导致中毒。

2、皮蛋不能和红糖一起凉拌吃。皮蛋属于碱性食物,红糖属于酸性食物,皮蛋和红糖同食,酸会融合碱性,导致酸碱失衡。所以,红糖和皮蛋搭配会导致胃部疾病,以及轻微的食物中毒。同样,皮蛋也不能和白糖、冰糖一起食用。

皮蛋不能和什么一起吃

3、皮蛋不能和甲鱼、李子一起食用。李子、甲鱼和皮蛋是相克食物,同时食用会引起食物中毒、呕吐等症状。

皮蛋不能和什么一起吃

4、皮蛋不能和黄鳝一起吃。虽然皮蛋蛋白质含量非常丰富,而黄鳝也是营养又美味的食物,但是由于皮蛋属于碱性食物,和黄鳝一起吃会导致腹泻,也会引起食物中毒。

温馨提醒:

虽然皮蛋是一种口味独特的美食,但是在吃的时候一定要注意到底皮蛋不能与什么食物一起食用,皮蛋中含有很多的铅,尤其是对于正在长身体的小孩子,免疫系统还没发育完全的要尽量少吃,在选购的时候,也要尽量挑选高品质的皮蛋,一般将皮蛋剥开后它的蛋白是暗褐色的透明体的比较健康,同时皮蛋也具有一定的韧性,如果是变质的,吃了对人体健康更是百害而无一利。

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