既然“幽灵餐馆”难除，那就管好外卖平台吧

　　3·15临近，新京报刊发调查报道，披露网络订餐平台乱象：多店共用同一证照、多家外卖资质造假、无证商家借证上线外卖平台等等。日前，北京市丰台区有关部门查处了7家无证经营外卖商家。

　　报道图文所展现的那些“幽灵餐馆”，令人惊悚、恶心。身处当下快速发展和网络化生存时代，几乎所有的上班族都有过线上订餐的经历。不少年轻人更是天天、甚至顿顿靠外卖果腹。但殊不知，网络订餐乱象却让他们浑然不觉，食品安全更令人堪忧！

　　然而，出于对民众健康及公共安全的保护，有关部门和平台对此乱象却不能“浑然不觉”，且负有不可推卸的监管责任。这次丰台有关方面对辖区内若干无证经营外卖商家的查处，十分给力。希望能保持这样的势头，严管常态化，一刻也不要松懈。

　　毕竟，对于那些“多店一证”、“‘借’证开店”、“多店一址”且隐秘难寻，只有一个脏乱不堪小作坊而并无堂食，甚至压根无任何资质的不良、不法商户，食客们是绝难甄别、也没那么多闲工夫去悉心考察的。

　　像报道中，那位初入职场的白领，自以为总结出了一套“法则”：一定要选“品牌”商家，一定要选“推荐”中排名靠前的店铺。但事实上这些都不靠谱，不良商家造个“品牌”或者“借”个品牌，真不是什么难事。

　　不过，仅仅依赖政府职能部门的执法监督，势必乏力。要知道，现在网络订餐这个行业规模太大，仅仅依赖传统的执法措施，恐怕再庞大的执法队伍也管不过来。

　　网络订餐其实包括平台预定、线下供餐、线下送餐三个环节，最难管理的是线下供餐这支“游击队”。而正如俗话所说“一物降一物”，线下商家缺了预定、配送平台是玩不转的。监管部门何不将着力点用在线上，管好平台，借力打力，围魏救赵？

　　已于3月9日完成意见征集的《网络餐饮服务监督管理办法》要求，利用互联网提供餐饮服务的，应有实体店铺并依法取得食品经营许可证等等。这些方面的硬指标如何把握，说实话关键在订餐平台。平台松一松，肯定鱼龙混杂。

　　所以，监管部门抓住、抓好订餐平台这个“七寸”，才是促使网络订餐业健康发展的关键。