2015重庆国际马拉松赛于2015年3月22日在南滨路顺利举行并闭幕。此次重大活动食品安全安保工作，南岸分局不遗余力，通过开展提前介入、全过程动态监管，圆满完成了2015重庆国际马拉松赛运动员、裁判员、嘉宾入住酒店食品安全安保任务。
一是提前介入监管，确保酒店符合重大活动餐饮服务提供要求。分局在接到此次重大活动餐饮服务食品安全安保任务后，高度重视，在市局餐饮服务监管处的具体指导和帮助下，多次派出执法人员对承担此次重大活动餐饮服务的酒店进行监督检查，重点对酒店是否具有提供重大活动餐饮服务资格、各类制度建设落实情况、本次活动餐饮安全管理机构建立情况、设施设备情况、制定本次重大活动食谱情况以及制定本次重大活动餐饮安全实施方案和事故应急处置方案等进行检查，对检查中发现的安全隐患，及时提出了整改，酒店在规定期限认真整改并提交整改报告。同时，分局按规定还与接待酒店签订了责任承诺书，确保了承办酒店硬件、软件都符合此次重大活动餐饮服务提供的要求。
二是突出全过程动态监管，确保酒店提供食品的绝对安全。为确保此次运动员、裁判员、嘉宾入住酒店食品安全安保工作万无一失，特别注重比赛前后的食品安全监管，重点对酒店采购食品索证索票情况、餐具消毒情况、从业人员健康情况、加工操作情况、环境卫生情况、食品留样情况等重点环节进行全程动态监管，发现问题及时提出整改要求，确保了承办酒店在本次重大活动中提供食品的绝对安全。
在监管过程中，分局加强了与重大活动主办单位和餐饮服务提供者的沟通协调，建立了有效的食品安全信息沟通机制，做到发现问题及时与主办单位和餐饮服务提供者进行沟通，及时消除隐患。本次食品安保出动监管人员42人次、车辆18台次，保障30餐次、5000余人。在主办单位和餐饮服务提供者的积极配合下，圆满完成了此次重大活动餐饮服务食品安全保障工作。
