莲藕是凉性的吗

我们日常吃什么食物会直接影响到我们的身体是否健康，我们日常吃的食物营养均衡一些的话身体抵抗力就比较强，如果日常吃的营养少或者偏食人体抵抗力就会下降，莲藕是一种很受欢迎的食材，很多人不知道莲藕是不是凉性的，莲藕是凉性的吗？接下来我们来看看吧。

莲藕是凉性的吗

一。莲藕是凉性的吗？

莲藕是一种凉性的食物，但是把莲藕煮熟后，莲藕就转变为温性食物；生吃莲藕不利于胃部消化，会加重胃部负担；把莲藕榨成汁喝能淡化口腔炎症，治疗喉哝沙哑；煮熟后的莲藕，吃完后具有清肺养胃的作用；还能改善虚弱的体质。

二。莲藕功效

莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。

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三。莲藕饮食禁忌

吃藕的禁忌1：脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。

吃藕的禁忌2：忌用铁锅烹饪莲藕

莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。

吃藕的禁忌3：切过的藕不宜直接存放

莲藕切完后，应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。

吃藕的禁忌4：大豆与莲藕不宜同吃

有的人用莲藕炖肉时，喜欢往里面加一点大豆，这不太可取。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。

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吃藕的禁忌5：产妇不宜太早吃莲藕

莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。

吃藕的禁忌6：藕和白萝卜、猪肝不宜同吃

有人做菜时喜欢混搭，比如炖排骨，一看家里又有萝卜又有藕，那就一起加进去。这不太好啊同志们，藕和白萝卜都是寒性，冬天一起吃，小心越吃越冷。