蚕豆是我们在日常生活中会经常食用的一种休闲食品，而且蚕豆的做法有很多，不同的做法可以让你享受不同的美味，今天我们不说蚕豆，下面我们来说说蚕豆皮，很多人在吃蚕豆的时候直接把蚕豆皮也吃了，那么蚕豆皮可以吃吗？
蚕豆的营养价值是很高的，只有正确的去食用它们才能够很有效的吸收到它所含有的营养价值。不同种类的食物它们的营养价值都是不一样的就是因为这样我们才要去食用多种食物的营养。那么蚕豆皮能够食用吗？
可以吃，不过根据个人爱好 ,不想吃就不吃，本人就喜欢连皮一起吃自己决定
蚕豆又名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆。蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一，它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。
不仅仅蚕豆有这么多的营养，其皮的营养价值也很高。蚕豆皮助消化法 炒焦蚕豆皮泡水代茶饮用，能促进消化，健胃止渴。丁香神曲消食法 吃生冷果，蚕豆皮利尿法 适量蚕豆皮煎汤饮服，每日3次，能利小便。物类别：食物名称，蚕豆（带皮），每100克含可食用部分 93克 热量（千卡）： 304 B1硫胺素（毫克）：。13 CA钙（毫克）： 49 蛋白质（克）： 24.6 B2核黄素（毫克）：23 MG镁（毫克）： 113 脂肪（克）：1.1 B5烟酸（毫克）： 2.2 FE铁（毫克）： 2.9 碳水化合物（克）： 49 VC维生素C（毫克）：0 MA锰（毫克）： 1 膳食纤维（克）：10.9 VE维生素E（毫克）：4.9 ZN锌（毫克）： 4.76 维生素A（微克）：8 胆固醇（毫克） 0 CU铜（毫克）：64 胡罗卜素（微克）：2.9 钾（毫克）：992 P磷（毫克）：339 视黄醇当量（微克）：11.5 钠（毫克）：21.2 SE硒（微克）：4.29。
蚕豆皮是能够食用的，不过还是得看个人的喜好有的人喜欢吃有的人不喜欢吃。蚕豆皮的营养价值主要是可以促进我们的消化系统，可以帮助我们解决食物堆积的问题。蚕豆皮如果煎汤食用的话可以帮助治疗利尿的问题。所以只要是可以食用的食物都是有一定功效的。
蚕豆，又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。营养价值丰富，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。详细>>
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