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螺蛳粉到底有没有螺蛳?看完知道真相了

好妞妞食品网 By 胡光帅 阅读(352) 2021/3/31

说起螺蛳粉的味道,这可是个容易让人友尽的话题。爱的人凌晨三点想得掏心挠肺,而恨的人只会捂着鼻子问一句“你在吃shi吗?”

一碗螺蛳粉端上来,白粉红油亮汤底,赤红的花生米,黑亮的木耳,鲜绿的蔬菜,金灿灿的腐竹,还有销魂的酸笋和泡椒要是再加两个卤煮好的鸭脚鸡翅,酸甜卤猪蹄,无疑是米粉中的佛跳墙!

道理我都懂,可是螺蛳粉里为什么没有螺蛳?是偷工减料,还是鱼香肉丝那一招?关于正宗的螺蛳粉到底有没有螺蛳,形成了两大派别观点。正方认为:都叫螺蛳粉了能没有螺蛳?亲是想挂羊头卖狗肉吗!反方据理力争:鱼香肉丝也没有鱼,老婆饼吃了你就能有老婆么?夫妻肺片你莫非想杀一对夫妻?

实际上,事情的真相还要追溯到80年代。在一个深夜里,几位俊男美女来到柳州游玩,饥肠辘辘的来到一家米粉摊点。不过这时候用作汤粉的骨头汤已经没有了,还剩下一些煮田螺用的螺蛳汤。摊主无奈之下只好用螺蛳汤取代原来的骨头汤,然后再放入煮好的田螺肉,再配上花生和青菜等配菜。这几个人吃了之后,大呼好吃过瘾。由此之后,这位摊主逐步完善配料和制作,所以才有了地道正宗的螺蛳粉。

所以,最初的螺蛳粉是有螺蛳的,和现在的可是不太一样哟。可能随着时间的流逝,传统美食也会慢慢的发生一些变化吧。如今的螺蛳在熬完汤之后会被捞弃,所以螺蛳肉是没有的。不过,应一些小伙伴的需求,有良多螺蛳粉店也会给螺蛳粉里加上螺蛳,让柳州螺蛳粉看起来更加“名副其实”,以免有人认为本身吃了个假螺蛳粉而大打出手。

所以,吃了这么久的螺蛳粉,现在明白为什么没有螺蛳了吧?说得这里大家是不是都觉得饿了,有时候在家三更半夜,就会突然想吃螺蛳粉。出门买吧太麻烦;点外卖都没人接单了。袋装和盒装螺蛳粉的重要性这个时候就显现出来了!不用出门不用点外卖,自己就能煮得很好吃。平时没事多屯几包,到时候晚上熬夜的时候煮来吃,边吃边看剧,简直美滋滋~卷味袋装盒装螺蛳粉,配料有酸笋、螺丝肉、花生、木耳榨菜、腐竹、卤水、辣椒油,还算不错的。满满一大碗哦!上面全是配料,不仅分量多配料多,味道还很棒。而且简单方便快速,对于懒人和上班族来说是最佳选择!



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