牛肉羹的介绍
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牛肉羹的渊源
北食南移 南宋建都杭州，进一步推动以杭州为中心的南方菜肴的创新与发展。在此次大迁移中，北方的名流达官贵人和劳动人民大批南移，卜居浙 详细>>
渊源2021/3/13 -
西湖牛肉羹的演变
宋人笔记记载，南宋初年京城的北食馆仍然会出售一些，花重金重力而制的正宗中原饮食。昔日汴京街头花点小钱就能尝到的味道，在临安杭州变成了奢侈。 详细>>
西湖牛肉羹的演变2021/3/13 -
牛肉羹传统与改良
西湖牛肉羹是近代受现代餐饮影响改良后取的名字，甚至还有了粤菜版、闽菜版、鲁菜版。传统的杭州牛肉羹没有统一的名字，一般称作某某汤，甚至都 详细>>
传统与改良2021/3/13 -
牛肉羹的营养
营养 详细>>
营养2021/3/13 -
牛肉羹的简介
牛肉羹起源于福建泉州，是福建省泉州市的一道传统特色美食，属于闽菜系。 详细>>
简介2021/3/13
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