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牛肉羹起源于福建泉州,是福建省泉州市的一道传统特色美食,属于闽菜系。
秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节,是人们抵抗力相对较弱的时候,而牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效, 常见的有泉州牛肉羹,石狮牛肉羹及西湖牛肉羹。
牛肉羹做法简单,可在家自创别具一格的新式牛肉羹。
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