说起锅巴鸡蛋酿相信有些朋友吃过，有些朋友则没有听说过，下面就为大家分享一款-锅巴鸡蛋酿的美味做法，希 望对您有所帮助喔，喜欢吃的朋友赶快来了解一下吧，是您不说的选择喔。
主料：米饭适量 鸡蛋1个
辅料：盐适量 葱花适量食用油适量
做法步骤
1. 保鲜膜抹上少许食用油，舀一大勺米饭，用勺子压平成一个小圆饼
2. 锅里放油，放入米饼煎炸至金黄酥脆，米饼装深盘待用
3. 倒出油锅里的大部分油，留少许打入一个鸡蛋，两面煎好后，倒入小半碗水，根据口味加适量盐/糖，大火烧 开3分钟后，盛出鸡蛋放入米饼中，将汤淋在米饼上，撒上葱花即可
小贴士
这里的米饭是大米、糯米2:1比例，粘性较好
食材很容易得到，感觉在家随手都能够做出来呢，没有什么门槛。早餐啦，宵夜啦，和其他想吃的任何时候…… 个人觉得也正是因为食材简单，没有喧宾夺主的东西，让鸡蛋的鲜和大米的香气充分的散发出来。
建议在淋上汤汁后尽快吃完，米饼还是脆的又有了汤汁的鲜香，刚刚好呢。而且，两种口味都不错，甜咸党不用 再争啦。
