乌巢鸡蛋饼听起来有没有很新颖呢，相信在我们的生活中有些人吃过，有些人没有吃过，吃过的朋友肯 定知道他的美味，下面我们就一起动手做一下乌巢鸡蛋饼，美味营养好吸收喔。
主料：鸡蛋4个 面粉4汤匙
辅料：盐2g 水适量
做法步骤
1. 准备食材：鸡蛋：4个，面粉：4汤匙，盐：2g，水：适量
2. 把面粉和鸡蛋混合搅匀。
3. 加入盐和水，放水要分次少量，边放边搅边观察鸡蛋糊的状态，当鸡蛋糊用筷子挑起时，呈细带状流 下即可。
4. 将鸡蛋糊过筛。这样做的好处是作出的鸡蛋饼细腻，不但造型更加美观，口感也非常Q弹。将过筛后 的蛋糊倒入到裱花袋中备用。如果您没有裱花袋，可以用矿泉水瓶代替，在瓶盖上扎出小孔，泼洒出的 效果也很不错。
5. 饼铛下盘预热一会儿，用泼洒的手法将蛋糊随心意倒入饼铛中，先把四周围边画好。
6. 再画中间的位置，花纹随意，尽量发挥您的想象力和创造力吧~
7. 当蛋糊慢慢凝固，蛋饼会自然脱离饼铛，这样就成熟了。将蛋饼取出，随心意卷成您想要的样子。
8. 好啦，咱的鸟巢鸡蛋饼卷好了
