对人很多肉食主义者,那是无肉不欢的人,让他天天吃素食烧饼,不出三天就会厌烦了,今天教大家如何制作椒盐猪肉烧饼,你学会做了,你的肉食主义朋友们能够爱死你,赶紧学习吧。
椒盐猪肉烧饼的制作材料: 面粉 250克、温水130克、酵母1TSP、猪肉末100克
椒盐猪肉烧饼的制作配料: 香葱、盐、花椒末、黑芝麻
椒盐猪肉烧饼的制作过程
1、面粉、温水、酵母混合,揉成光滑的偏软的面团;
2、25度,发酵1个小时左右,发酵至两倍大;
3、猪肉末、香葱末(与猪肉的等体积的量)、盐、花椒末,混合拌均匀;
4、分成90克左右一个的面剂,能分成4个;
5、取一个面剂,擀成0.2cm左右厚的长条,排入1/4的香葱肉馅;
6、把肉馅包起来,封口,把里侧部分抹上抹上薄油;
7、再盘起来;
8、撒上黑芝麻,将面饼擀薄一些;
9、平底锅热锅后,放入圆饼;
10、中小火一分钟左右,翻一面再一分钟;
11、将饼放在烤盘中;
12、烤箱200度,中层,10分钟。
椒盐猪肉烧饼的制作小贴士:
1、第6步中,把里侧抹油,是因为下一步会将面饼盘起,在互相挨着的里部分抹上油,烤出的烧饼会圈圈分明;
2、面饼擀的厚薄因人而异,如果想要硬一些的烧饼,可擀薄一些,如果喜欢绵软的口感的,可厚一些;
3、平底锅是不用放油的,饼不会粘锅;
4、用平底锅煎饼的时间长短也根据口感喜好可以缩短或者延长。