烧饼不仅品类多，而且味道也有很多种，今天教大家制作葱香烧饼，味道好，吃起来香脆可口，也很适合在家做，赶紧一起来学习吧，看你做的好吃吗?
材料：中筋面粉(150g)老面(100g)清水(85g)酵母(2g)盐(1/2小勺)香葱(适量)油(25g)低筋面粉(40g)
葱香烧饼的做法：
1 锅里加油放入小葱，小火炸出香味
2 低筋面粉放入小碗里面，加入盐和鸡精
3 把炸香的葱油倒进去
4 和成半固态的油酥备用
5 盆里装入面粉，把老面团也撕碎放进去
6 小碗里装水和酵母，搅拌融化后倒入面粉盆里
7 和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
8 发到2倍左右的大小，取出揉匀
9 将揉匀的面团松弛10分钟，然后擀成一张长方形的大面皮
10 均匀的抹上一层油酥
11 撒上葱花
12 将面皮右边向中间叠过来
13 左边再叠过去，边缘合好，完成三折
14 然后由下往上对折
15 转个90度横过来，把面团再次擀成长方形
16 重复一次12~15的步奏，再完成一次三折加对折
17 将面团擀长方形
18 将面切成块，饧发20分钟后。刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱190度，中层，20分钟左右
