煎鸡蛋的做法

鸡蛋润肺利咽，清热解毒，用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤；鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。煎鸡蛋做早餐吃，营养丰富。

主料：鸡蛋1个

辅料：食油适量

煎鸡蛋的做法：

1. 食材：鸡蛋。

2. 用铝箔纸，折叠成圆形模具，结头用牙签别上。

3. 锅烧热，刷上一层油，把鸡蛋打入圆形模具（模具接触蛋液面抹上一层油，防粘）里用小火煎。

4. 煎到蛋白凝固时，去掉模具。

5. 蛋黄煎至自己喜欢熟的程度即可。

注意事项：煎的过程一直用小火