近日，美国加州大学欧文分校和澳大利亚弗林德斯大学的研究人员在实验中成功将煮熟鸡蛋变回生鸡蛋。这一创新将极大地减少全球生物科技行业里癌症治疗、食物生产和其他部分的成本，总额约1600亿美元。
然而对于熟鸡蛋变回生鸡蛋有网友直呼：简直太神奇了，按照这样发展下去再过十年是不是就能点水成金了呢？但也有网友表示：鸡蛋煮熟了，科学家们为何还要把它变生呢？难不成变回去的生鸡蛋还能孵小鸡吗？
该项目的研究人员发现了一种拆解复杂蛋白质链以使其恢复到原本结构的方法：首先，他们用一种化学物质液化熟鸡蛋的蛋白，然后用涡旋射流装置切断紧密缠结的蛋白质分子链以使它们正常重构。实验报告称，目前已有的解构蛋白质链的方法都需要花上好几天时间，而他们的方法只用几分钟。
癌症治疗技术中有一种是用实验室制成的抗体附着在癌细胞的蛋白质上，这样免疫系统就能摧毁这些癌细胞。在实验室制作抗体蛋白相当耗时且费用昂贵。韦斯说，这项技术可以大大减少制作抗体蛋白的时间和成本。
例如，制药公司目前正在昂贵的仓鼠卵巢细胞上创造癌症抗体，这类细胞的蛋白质一般不会发生错误的折叠。快速而廉价地促进蛋白质的流水线加工，使得癌症治疗更能负担得起。
工业奶酪的制造者、农民以及其他使用重组蛋白质的人，也可以因此获取更高利润。
目前，加州大学欧文分校已经为该技术申请了专利，并将很快投入市场。
