蒜香牛小排

澳洲牛小排，不光光是西式做法好吃，中式做法也一样好吃

澳洲牛小排	3大块
蒜	1个
葱	适量
姜	5片
生抽	1汤匙
黄酒	1汤匙
盐、糖	适量
生粉	1汤匙

将材料准备齐全

牛小排切成3厘米宽的肉段

然后放入料酒，生粉抓均匀

用压蒜器将一半蒜瓣压成蒜泥放入牛小排抓匀，腌制15分钟；其余一半蒜压成泥待用葱切末，姜切丝

锅中倒入油，七分热后放入腌制号的牛小排煎至两面金黄即可盛出，不要时间太长，牛排老了就不好吃了用锅内留下的油，爆香蒜泥和姜丝

然后放入煎好的牛小排翻炒，导入生抽，然后按个人口味放入适量的盐和糖调味即可。

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