四川炸酥肉

小时候，每家办酒都会炸酥肉，炸排骨，以前都是炸一坨一坨的，大块那种，现在都是切成这样炸的，今天也试了一下，之前炸过一次没有加面粉，其实加面粉的。我把花椒用刀切碎的，切不是很碎，吃起来就会吃点麻的味道。弄好了可以撒辣椒面，家里没有辣椒面就没有撒，一般我都会撒点辣椒面感觉更巴适！

鸡蛋	1个
红薯淀粉 10	克
盐 8	克
花椒	9粒切碎
白胡椒粉	1勺
五花肉	500克
料酒	5勺
花椒粉	2勺
面粉	50克随意了，按自己来吧
鸡精	3勺
生抽	3勺
姜	5片

肉洗干净切成你想要的样子，切好了放入盐，鸡蛋，花椒粉，鸡精，生抽，姜片腌制放入生粉

再放入面粉

一起搅拌均匀，手洗干净，我直接用手这样抓抓抓的，小时候看到那些人也是这样做的。你也可以选择使用筷子搅拌均匀就好锅里放入油，炸东西油放的多点，请随意

搅拌均匀就腌制一会儿吧，腌制的时候就洗好盘子搽干净放锅里开炸

打火后开小火这样反复炸

我捞起来继续又炸

炸好啦

免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途，如侵权请联系删除（电话：）。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。