| 柠檬说儿童肠 | 1个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 土豆 | 半个 |
| 葱花 | 若干 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 十三香 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 椰子油 | 一勺 |
| 豆油 | 若干 |
| 大米饭 | 1碗 |
儿童肠切片。
土豆洗净、去皮、切小块
起锅加油。
七分热油改中火加入红肠片，两面煎稍变色盛出待用。
继续将油中加入土豆块。
煎至金黄色，盛出备用
鸡蛋不加水，打散
准备葱花！
另起锅里加入豆油少许，再加入一勺椰子油
油热8分加入打散的鸡蛋液，迅速搅拌、打散…
不停搅拌，鸡蛋液全部受热凝固成小块鸡蛋碎。
鸡蛋炒熟后加入米饭、压碎、一粒粒的…
加入蚝油一勺。
酱油两勺。
老抽半勺。
加入土豆块。
加入葱花和红肠。
翻炒均匀后尝咸淡看是否加盐，出锅！
小贴士
炒饭主要看火候：
1、煎制土豆、红肠用中小火。
2、煎蛋用中大火。
3、加入米饭、调料翻炒时用小火。
4、加入配菜后转大火翻炒出锅！
米饭最好用上一顿的冰箱冷藏后的剩饭（安全卫生的米饭，别杠，杠你赢！），或者是凉透的米饭才能有颗粒劲道的口感！
