材料：
蛋黄：80克； 蛋清：160克； 细砂糖：75克
低筋面粉：90克； 玉米油：60克； 牛奶：90克
草莓：13颗； 淡奶油：200克； 细砂糖（奶油）：20克柠檬汁：4滴
做法：
1. 玉米油和牛奶用手动打蛋器混合乳化。
2. 低粉筛入油奶混合物内，拌匀。
3. 磕入蛋黄，拌至顺滑的蛋黄糊。
4. 蛋清内滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至8成（小弯钩）。
5. 蛋白和蛋黄糊分三次用翻拌的手法混合均匀，最后的蛋糕糊细腻无明显的气泡。
6. 28x28的方形烤盘内抹上一层薄薄的玉米油，倒入蛋糕糊，轻震去气泡。
7. 烤箱预热150度，上下火中下层30分钟。
8. 出炉轻震几下放1-2分钟。
9. 盖上油纸倒扣出来，盖上烤盘备用。
10. 草莓洗净沥干水分，对切。
11. 淡奶油加入细砂糖，打发至裱花状态（尽量打硬一点）。
12. 蛋糕片四周切平，平均切成四小方块。
13. 两片叠放大小切一样。
14. 取一小片蛋糕片，正面抹上打发好的奶油。
15. 如图一样摆放好草莓片。
16. 再用奶油抹平。
17. 放上另一片蛋糕片。
18. 切成三角形。
19. 美美哒的草莓蛋糕三明治就做好了。
