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清朝道光年间,福州官钱局的官员宴请福建布政使周莲。席间有道叫做“福寿全”的菜、是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。周莲吃后很满意。回家后即命厨师郑春发依法仿制在原菜基础上,减少了肉类用量,又加入了多种海鲜,使成菜内容更加丰富,鲜美可口。后来,郑离开布政使衙门,到福州东街上开了一家“三友斋”菜馆(今福州“聚春园“菜馆的前身),在一次文人聚会的筵席上送上此菜。文人们品后纷纷叫好,有人即席赋诗曰:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”从此,这道菜就叫做“佛跳墙”。
天源雪饮品
天源雪果味苏打
天源雪克东天然
天源雪自涌山泉
艾尔夏牛澳洲酸
天天有力
千里薯
同碗福
傲龙
日清
饸饹面(市面上又称合罗面)是一种...[详细]
烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而...[详细]
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佛跳墙[详细]
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