紫薯2个,红豆、大米、糯米、黑米、大麦、莲子和花生等等。紫薯本身有甜味,我用了紫薯没有放糖了,如果喜欢吃甜度高的,可以放一些冰糖或者红糖。
我把紫薯削皮切小块,杂粮洗干净,把所有食材和5碗水放进电饭煲里,用电饭煲的煲粥键预约了早餐粥。因为用了预约功能,红豆和黑米这些杂粮就不用浸泡了,它们在等待电饭煲煮的过程就是浸泡的过程。
电饭煲煲煮好的紫薯杂粮粥可以直接吃,我觉得电饭煲煲出来的紫薯杂粮粥不够粘稠顺滑,我倒入砂锅多煮了一下,在煮的过程用勺子多搅拌,多搅拌粥会变得绵软,口感好很多。
我用砂锅多煮了5分钟,用勺子舀出来的粥,可以看到比用电饭煲煮好的状态好很多,当然如果不想再煮,电饭煲煮出来的紫薯杂粮粥就可以直接吃了。我用砂锅多煮5-10分钟的目的就是要粥的口感更好。
我用了电饭煲和砂锅一起煮紫薯杂粮粥,可以省了用砂锅慢慢熬煮的过程,煮出来的紫薯杂粮粥口感跟砂锅粥媲美。这碗紫薯杂粮粥有梦幻的紫色,给早餐餐桌带来了色彩。