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用料
牛百叶适量；青椒半个；大蒜3瓣；生抽一勺；老抽少许；糖少量；辣油适量；盐少许做法
将牛百叶青椒蒜瓣洗净
青椒切成细条
蒜瓣切成蒜末
烧开水放入牛百叶焯2分钟左右后将水沥干将焯好的牛百叶用冷水反复浸泡最后沥干备用烧热油将蒜末倒入翻炒十几秒
然后放入青椒继续大火翻炒1分钟
放入牛百叶跟青椒炒匀
然后放入盐、生抽、老抽、辣油翻炒均匀可根据个人口味放糖最后盛盘在菜上淋上少许香油
牛百叶酱细节图
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