.鸭脖，在广东一带非常受欢迎，尤其是绝味鸭脖，那是很多人的最爱。香辣入味，越吃越想吃。以前我以为绝味鸭脖是国外的品牌，后来才知道，绝味鸭脖源自武汉，现在总部在长沙。它是一个地道的中国品牌。
在我的记忆中，绝味鸭脖价格贵得离谱，记得09年的时候，每斤就是38元了，现在估计价格在50元以上了。
这个价格，还不如自己在家里做，冷冻鸭脖价格12元左右一斤，一斤绝味够买4-5斤冷冻鸭脖了。
2.鸭脖有什么营养价值，如何挑选鸭脖？
鸭脖是一种高蛋白，低脂肪的美食，吃多少不会上火也不会胖，所以得到很多女性的青睐，尤其是鸭脖还具有有益气补虚，降血脂以及养颜美容等功效，因此，爱好者们经久不衰。
鸭脖好吃，但是，我们挑选的时候要注意，先闻一下，有没有异味，好的鸭脖味道是香的，没有异味，然后观察一下，鸭脖的瘦肉是不是鲜红，肥肉是不是洁白，颜色均匀有光泽，然后用手按压一下，看鸭脖是不是有弹性，有弹性说明鸭脖是好的，如果按压没有弹性，颜色暗淡，没有光泽，有可能鸭脖是死后宰杀的。
3.鸭脖的做法分享
鸭脖子是湖南，湖北，四川，江西等地一道非常有名的传统小吃，它具有香，辣，麻等特点，非常开胃，用来下酒非常不错。
今天我们分享的是香辣卤鸭脖的做法，卤汁的配方，制作方法步骤以及鸭脖入味的技巧都告诉你，
