虽然阳桃味道酸的让人难以接受，但是我国的吃货们怎么可能会因为它的酸而被打倒呢？在广泛种植阳桃的地方，将阳桃制作成调味品的情况非常常见。
有些人为了吃上阳桃的“营养”，还会把阳桃榨汁喝。而在“粤西最大的侨乡”信宜，水果种类比较多，因为信宜地理位置优越，不仅拥有知名的荔枝种类“糯米糍”，还有“岭南夏令果王”的三华李，但是华侨们最爱的，却是杨桃鸭这道菜，于是，阳桃终于成为了烹饪食材之一，牢牢勾住了无数华侨的胃口。
说到云南的美食，大家的反应都是云南过桥米线，油炸豌豆粉、宣威火腿、野生菌菇宴、大理砂锅鱼、昆明酸腌菜这些让人口舌生津的佳肴。而云南作为阳桃的栽种地之一，早就对阳桃暗搓搓的下手了，云南甜品里有阳桃牛奶羹、脆皮杨桃果等，熟食里有阳桃瘦肉粥、阳桃炖水鸭、阳桃烩虾球、阳桃牛仔骨等等，总而言之，云南人想做什么样的阳桃美食就做什么样的美食。
在海南，人人都想喝椰子汁，海南人却把阳桃和地方上盛产的鱼类搭配在了一起。和云南人一样，海南人也磨刀霍霍向阳桃，把阳桃加入了熟食中。杨桃和鲜鱼汤在海南其实是非常经典的搭配，本地的回族人经常会用杨桃去煮鲜鱼汤，滋味比起酸菜鱼不逞多让，一口鱼汤鲜的人能把舌头都吞下去。
到了国外，阳桃的吃法就没有国内这么多了，因为国外的佐料和烹饪技巧远没有我国丰富，所以阳桃出现最多的地方就是摆盘，因为外国人也没有多偏爱阳桃。其次，就是在街边小摊上了，摆摊的外国人会把阳桃切成一块块的，再撒上粉末状的东西，这个粉末状的东西会让阳桃多出一种涩涩的口感，吃不惯的人更宁愿干吃阳桃，也不愿意撒这款国外人人都爱的粉末。
而阳桃在北方和大家打招呼的次数更是屈指可数，除了阳桃树不耐寒之外，还有一个原因就是阳桃运送的费用比较高昂。所以，如果和北方人谈起阳桃，他的第一反应大概就是，这是什么桃？能吃么？为什么我没吃过？
阳桃这类看起来比较稀有的水果在我国的餐桌上和中药学行业里还是有不错的市场的，毕竟我国的饮食技艺总是有着化腐朽为神奇的力量，火候的大小，佐料的配比，甚至水分的多少，都能影响其中的滋味，小小一个阳桃，拿来做菜自然是不在话下的。
