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巧克力曲奇专题新闻

巧克力可可曲奇(零失败)

好妞妞食品网 By 胡光帅 阅读(667) 2020/10/29

参照了别的厨友配方,做了一点点改动,给自己下次做参考(烤箱,厨房秤,打蛋盆,搅拌棒,可可粉,耐高温巧克力豆,面粉,鸡蛋,白糖,红糖,小苏打,热水)用料

黄油65克

白糖50克

红糖10克

盐1克

食用小苏打粉2克

鸡蛋1个

可可粉15克

普通面粉120克

耐高温巧克力豆适量

热水(黄油化开坐浴用)适量

巧克力可可曲奇(零失败)的做法

黄油65克,底下放热水盆慢慢搅拌化开巧克力可可曲奇(零失败)的做法 步骤1全部化开巧克力可可曲奇(零失败)的做法 步骤2

白糖50克,红糖10克,小苏打粉2克,盐1克放入黄油中,搅拌均匀打入1个鸡蛋,混合均匀巧克力可可曲奇(零失败)的做法 步骤3可可粉15克,面粉120克筛入混合物,搅拌均匀,再放入适量巧克力豆,混合均匀最后是个完全不粘手的软软面团巧克力可可曲奇(零失败)的做法 步骤4烤箱上下180度,预热十分钟

烤盘铺上烘焙纸,混合物按15克一个可做18个,按20克左右一个可做13个,搓圆稍微按扁一点点,面上插进去巧克力豆。

不用按太扁,每个之间要有适当间距,烤了会塌,间距小容易碰到一起。

巧克力可可曲奇(零失败)的做法 步骤5

烤箱180度烤十分钟,拿出稍微放一会,外皮就酥了巧克力可可曲奇(零失败)的做法 步骤6好吃!


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