参照了别的厨友配方,做了一点点改动,给自己下次做参考(烤箱,厨房秤,打蛋盆,搅拌棒,可可粉,耐高温巧克力豆,面粉,鸡蛋,白糖,红糖,小苏打,热水)用料
黄油65克
白糖50克
红糖10克
盐1克
食用小苏打粉2克
鸡蛋1个
可可粉15克
普通面粉120克
耐高温巧克力豆适量
热水(黄油化开坐浴用)适量
巧克力可可曲奇(零失败)的做法
黄油65克,底下放热水盆慢慢搅拌化开巧克力可可曲奇(零失败)的做法 步骤1全部化开巧克力可可曲奇(零失败)的做法 步骤2
白糖50克,红糖10克,小苏打粉2克,盐1克放入黄油中,搅拌均匀打入1个鸡蛋,混合均匀巧克力可可曲奇(零失败)的做法 步骤3可可粉15克,面粉120克筛入混合物,搅拌均匀,再放入适量巧克力豆,混合均匀最后是个完全不粘手的软软面团巧克力可可曲奇(零失败)的做法 步骤4烤箱上下180度,预热十分钟
烤盘铺上烘焙纸,混合物按15克一个可做18个,按20克左右一个可做13个,搓圆稍微按扁一点点,面上插进去巧克力豆。
不用按太扁,每个之间要有适当间距,烤了会塌,间距小容易碰到一起。
巧克力可可曲奇(零失败)的做法 步骤5
烤箱180度烤十分钟,拿出稍微放一会,外皮就酥了巧克力可可曲奇(零失败)的做法 步骤6好吃!