奶油（无蛋）冰激凌

用料

奶油250ml（240克），白糖50~60克，酸奶240~300克，盐1克香草精几滴

奥利奥碎除去夹心碾碎50克

抹茶粉+少量酸奶预拌无颗粒25克

可可粉+少量酸奶预拌无颗粒25克

草莓3个+糖10克料理机打成泥

百香果过筛取汁30克+糖15克

芒果肉50克+糖10克打成泥

奶油（无蛋）冰激凌的做法

1??奶油酸奶冰激凌

基础风味：

1，奶油加糖打发至干性状态。

提起打蛋头成小直角，蛋盆倾斜不流动，倒扣不滴落。

2，按1：1加入原味酸奶，打发至干性状态（几下即可）。

3，装入容器冰箱冷冻5小时以上。

奶油（无蛋）冰激凌的做法

步骤1

各种风味在基础风味上继续添加：

1.香草味：直接加入香草精几滴。

2.奥利奥：奥利奥去掉夹心碾碎直接加入。

3.抹茶粉用少量酸奶预拌至无颗粒。

4.可可粉用少量酸奶预拌至无颗粒。

5.草莓加糖打成泥或者成品草莓酱用少量酸奶稀释拌入。

6.百香果过筛取汁加糖拌入。

7.芒果肉加糖打成泥。奶油（无蛋）冰激凌的做法 步骤22??奶油芒果冰激凌

用料：

淡奶油250ml（240克），糖60克，芒果丁50克，芒果肉120克+糖10克打成泥。

做法：

1.淡奶油加糖打发至干性状态。

2.加入芒果泥打发至干性状态。

3.装入模具，撒入芒果丁。

4.冰箱冷冻5小时以上。奶油（无蛋）冰激凌的做法 步骤33??奶油咖啡冰激凌（有点冰渣）

用料：

淡奶油250ml，咖啡粉50克+热牛奶50克，牛奶50克，糖35克。

奶油（无蛋）冰激凌的做法 步骤4

做法：

1.咖啡粉用热牛奶化开放凉备用。

2.淡奶油加糖打至干性状态。

3.所有材料放在一起打发至图中状态，提起打蛋头液体间断滴落且痕迹不会马上消失。