香辣干锅鸡鸭掌
这个就和我们平常吃的小香锅一样,我们需要准备一些鸭翅,鸡爪,鸭掌,鸡翅。然后叫他们清洗浸泡一下,下面我们拿一个盆,把它们都放入盘中,然后我们加入姜片,料酒和花椒,进行去腥和腌制,大概持续半个小时就可以了。然后我们再将它们放入热水里面焯一下,变颜色之后,我们就可以捞出来了。
下面我们就开始在锅里加油,加入冰糖,我们就一直熬制加水,直到将冰糖变成黑红色就可以了。我们就鸭掌,鸡爪,鸡翅,鸭翅,给他们均匀上色之后,就放入干辣椒,葱姜蒜,生抽料酒,小荤香,八角香叶,开启小火将它们炖软之后就可以了。之后大家就可以自己做一些自己喜欢的菜,将它们拌入在一起放入鸡精就可以吃了。