家常酱香味鸭爪，简单的做法，饭店的味道，香气逼人，超有嚼劲

1.鸭爪剪去指尖，洗净

2.鸭爪焯水，加两片姜、料酒去腥

3.大火烧开，捞出，洗净备用

4.干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、冰糖、姜、葱、大蒜头洗净，沥干水分备用

5.起锅烧油，油热下干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、冰糖、姜、葱、大蒜头爆香

6.加入一勺黄豆酱、少许蚝油翻炒均匀

7.鸭爪下锅，倒入料酒，少许生抽翻炒

8.炒至鸭爪上色，加水漫过鸭爪，大火煮开，小火焖煮一小时

9.焖煮至汤汁浓稠，大火收汁

10.挑出辅料，出锅装盘。酱香味浓郁，香气逼人，还超有嚼劲，好吃到绝对停不下来。