小时候，能吃上一瓶水果罐头是一件非常开心的事情，那时候水果只能吃应季的，到了冬天能吃的水果就更少了。水果罐头的品种多，有雪梨、荔枝、菠萝、山楂、黄桃、山楂、草莓等等，不管任何季节，都能从中吃到自己喜欢的水果。在众多品类中，咚咚最喜欢的还是菠萝罐头，吃一口甜甜的，嘴里还填满菠萝的香气。
菠萝中富含丰富的粗蛋白、粗纤维和大量的矿质元素，经常食用，可以补充人体维生素和矿物质、糖类元素等的不足。咚咚正好前两天逛超市买了两个菠萝，味道出乎意外的好，酸酸甜甜的，分出一个做罐头。简单又美味，而且家里大人孩子都喜欢，下面咚咚就把做菠萝的罐头在此分享给大家，赶紧学起来吧~【自制菠萝罐头】
食材准备：菠萝1个、老冰糖50克、柠檬汁半匙、水适量。
制作步骤：
1、将买来的菠萝去皮处理好后放入淡盐水中，浸泡10分钟左右，这样可以更好去酸去涩，然后切成大小均匀的三角块。
2、起锅，放入菠萝块，加入砸碎的老冰糖、柠檬汁，倒入适量的冷水，水量和菠萝肉持平即可。
3、盖上锅盖，上锅大火煮沸腾，沸腾后拿勺子撇掉浮沫。继续盖上盖子转小火煮20-30分钟，果肉变软即可。
4、把煮好的菠萝倒入碗中放凉即可食用。吃法一：放凉后再放入冰箱冷藏一下，吃起来口感更好。吃法二：趁热装入瓶中密封起来，保存好，以后可拿出食用。
小贴士：去买菠萝时，最好让小贩给削去皮，这样做起来会方便些。糖的多少可以根据菠萝的甜度和自己的口味进行适度调整，柠檬汁是为了增加味道改善色泽，没有的也可以不加。菠萝硬芯不喜欢的可以切掉，不喜欢浪费的放在锅里煮好后也会是软的。菠萝罐头放冰箱冷藏不能超过7天，所以要尽快吃完~
