不加任何配料的龟苓膏是苦的，所以一般吃龟苓膏的时候会加上另外一些东西，诸如炼奶，蜂蜜，桂花糖浆等。
据说龟苓膏出现在100多年前，为宫廷御用甜品，相传是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。龟和地黄历来都是公认的滋阴凉血润燥之品，蜂蜜更是滋补、养颜、润燥、增强人体免疫功能，抗衰老的天然营养品，它具有驱热祛湿及解毒之功用，对敏感湿疹暗疮生癣等均有帮助。古方的龟苓膏味甘甜、微苦、色黑润泽，是纯天然的黑色保健食品，而现代医学也证明龟苓膏具有滋阴润燥、养颜护肤、润肠通便及清热解毒、强身健体、止瘙痒、去疮毒等保健作用。
