炎热的夏天除了冰凉粉，还有一道备受喜爱的夏日解暑甜品—龟苓膏你知道吗？龟苓膏里，真的有乌龟。龟苓膏是我国民间的传统食品，也是传统药膳，主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，龟壳煮水，再配上多种药材精制而成。滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒，夏天吃最合适了。
美食酱的夏天就热衷做各种美食。想要龟苓膏做的好吃也是有窍门的。
用料：龟苓膏粉约30克、蜂蜜一茶匙、水适量、炼乳随意，水果，蜜豆，干桂花也都随意。个人喜好不一，喜欢多少就放多少。（原材料某宝也都是有卖的）
1：准备好干净的容器，无油无水。舀三勺龟苓膏粉约30克，放入碗内。
2：加入适量冷水搅拌成糊状。把龟苓膏粉搅拌成糊状时，静置一会更好搅拌，尽量减少糊中的疙瘩。
3：然后冲开水（粉与水的比例为1比20~25倍），要注意一定要边冲边搅拌
4：倒入锅内，用过筛风热工具过筛一下，口感更细腻
5：用小火煮沸，一边煮一边搅，煮龟苓膏时，看到颜色更加发黑，锅里开始冒泡泡，舀起一勺从稍高处倒下，若看起来像面条一样缓缓飘下，证明可以了。
6：煮好后倒出冷却，即成膏状。就是我们的龟苓膏。把龟苓膏放入冰箱冷藏，口感更佳。
7：冷藏好后取出，切块，最后浇上干桂花与蜂蜜搭配。又甜又好看的甜蜜龟苓膏就完成了，干桂花的酥脆口感加上蜂蜜的清甜以及龟苓膏的甘味，口感很丰富。
龟苓膏是个包容性很强的食物，可以和很多东西搭配。之前我对龟苓膏的印象一直是苦苦的有股药味，不是很喜欢，直到我知道了这些搭配，每天换着法子吃。用料很丰富，再浇上奶和蜂蜜，一点都不觉得有药味了，很好吃！吃口淡的可以少加点料，尤其冰箱里放一下更赞了，完全就是一道甜品，而且也不太容易吃胖。
最常见的吃法就是加炼乳和蜜豆，龟苓膏本身没有味道，和冰凉粉一样都是靠加的配料调味。
第二种吃法，和芒果搭配。准备椰浆，还有芒果。切好，一起放到一个碗里，摆个盘就可以享用了。
第三种吃法就是和芋圆搭配。
用木薯粉和红薯，紫薯做好芋圆，再把龟苓膏和蜂蜜加入，加炼乳，椰奶，牛奶都可以。
第四种吃法就是和珍珠搭配，注意你没听错，珍珠奶茶的珍珠。煮好奶茶再加入龟苓膏，又是一道新的甜品。
在鲜芋仙或者师兄芋圆这样的连锁甜品店，一份至少要18元，配料丰富一些都要25块左右了。嫌麻烦的同学可以直接买成品龟苓膏再来加配料。学习了这几种吃饭，赶紧动手做起来。
