为什么虾尾会夭折？

首先，龙虾是高蛋白食物，一旦龙虾死亡，将在很短的时间内出现快速腐败，因此，当疲乏环节的龙虾采购商发现有龙虾死亡，或者是快要死亡时，要第一时间将头揪掉，以避免龙虾头部出现异味儿，留下虾尾全部快速放入冰箱。

因为龙虾作为鲜活的水产，在运输过程中必然会出现少量的死亡行为，除了做成虾尾，就只能丢掉，毕竟，无法在龙虾死亡之前将奄奄一息的龙虾处理成半成品，所以，为了减少损失，一定会有冰冻虾尾的处理环节。