虾的味道非常的清香，平时很多的朋友都喜欢通过各种不同的方法对虾进行烹饪，虾的做法非常的繁多，最为简单的就会简单的就是清蒸，对于爱吃辣的朋友，平时也可以自己在家里面做香辣虾尾来吃。下面我们一起来了解一种相对比较简单的香辣虾尾的家常制作方法。
制作食材
海虾250克，土豆1个，干辣椒一小把，麻辣花生1汤勺，白芝麻1汤勺，葱少许，姜少许，蒜片少许。
调料：四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺。
制作流程
1、海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。
2、锅中倒入油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出。
3、炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干。
4、锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。
5、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。
6、最后关火，放入白芝麻拌匀即可。
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益，对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
虾里面含有很多的营养物质，对于身体比较虚弱的朋友，平时适当的吃一些虾，能够快速的帮助身体恢复气血，并且它里面的蛋白质含量极高，同时也很容易被人体消化，因此，不管是中老年还是少年儿童平时都可以适当的吃一些虾。
