要想做好奶黄包，最首先也是最重要的就是馅了，一款完美的奶黄包，除了面皮要白如雪，表面要光滑如脂外，还要有味道足够好的馅料，所以对其制作工艺也就有了更高的要求，那么奶黄馅怎么做好吃呢？下面简单为大家介绍下！
1.要想奶黄馅甜而不腻又奶香十足，做法是特别重要的，首先要准备食材，鸡蛋，白糖牛奶，黄油，面粉，淡奶油，奶粉！
2.先取一个干净的盆，然后打入鸡蛋，再放入30克左右白糖，牛奶适量，然后用打蛋器搅拌均匀！打至黄色有气泡就可以了！
3.然后加入适量的淡奶油，搅拌均匀，接着把面粉用奶粉用细筛子筛一遍，然后加入鸡蛋液中，继续用打蛋器打发，直至看不见明显颗粒为止！接着加入适量的黄油块。
4.锅里加少量水，水开后放如装着黄油和鸡蛋液的盆隔水加热，然后用打蛋器继续打发，感觉到面粉开始粘稠时，就可以关火了！然后把容器上沾着的奶黄糊用铲子刷下来，出国放凉后捏成团备用即可！这样打出来的奶黄馅不仅细腻光滑而且奶香味十足！
